向您强力推荐，美味的羊蝎子
向您强力推荐，美味的羊蝎子天气逐渐转凉，这个时候就可以和朋友去吃上一锅美味的羊蝎子，常见的有香辣羊蝎子，酱焖羊蝎子还有羊蝎子火锅。想到就陷入纠结，真的是想选择全都要，但肚子只能弱弱表示自己没有那么大的容量，但我对羊蝎子的喜欢不会变！羊蝎子可不是真的蝎子，也不是羊和蝎子一起煮食，羊蝎子是羊的脊骨的别称，因为整条脊骨的形状，形状像蝎子，因此得了个羊蝎子的称呼。你可能不敢相信，在宋朝的时候羊蝎子，价格十分低廉，如今价格不比羊肉便宜多少的羊蝎子，在宋朝不受人待见的存在。主要原因是因为当时烹饪水平较低。不是很好烹煮。羊蝎子其实还有一段与苏东坡不得不说的故事，苏东坡的一生，经历了多次贬官。当时的苏东坡再次受到排挤，被贬官到了岭南的惠州，身上更是穷得叮当响。想吃肉又没钱买，再加上又不敢与当地权贵争抢羊肉，就只能叮嘱屠夫给自己留下，买低价又没人要的羊蝎子进行烹煮，多少也是吃到些肉味。但没想到就是这样一个被迫之举，却让苏东坡发现了羊蝎子这个美味。当时苏东坡先把羊蝎子煮至熟透，买来黄酒淋在羊蝎子上，撒上少量的盐，用火烤到骨肉微焦。这时将羊脊骨间的碎肉摘剔出来食用，非常懂得苦中作乐的苏东坡，称这样就像吃虾蟹一样。苏东坡也在给弟弟的书信中，也暗自调侃，怡然自乐：然此说行，则众狗不悦矣。大致的意思是这种吃法是可以的，只是每次骨头上的肉，都被自己挑剔完了，导致自己身边的几只狗，啃骨头的时候都很不开心。苏东坡美食达人无疑，前有东坡肉，后有羊蝎子，苏东坡总能在生活中寻找普通的食材，却将它制作的非常美味。
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